Горчичный соус

Ингредиенты

• Яичные желтки — 3 шт
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Белое вино — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 180 г
• Черный перец
• Соль

Как приготовить горчичный соус

Растапливаем сливочное масло. Отделяем желтки от белков. Желтки выкладываем в миску и добавляем соль, перец и вино. Добавляем лимонный сок и горчицу. Перемешиваем. Ставим на водяную баню, добавляем масло непрерывно помешиваем венчиком до загустения. Соус готов.

Видео рецепт «Горчичный соус»

Let’s block ads! (Why?)