1. Филе минтая с овощами в фольге

loading...

Филе минтая, запечённое в фольге, получается очень вкусным, сохраняя все ароматы и полезные свойства.

Ингредиенты:

• • Филе минтая — 0,5 кг;
• • Болгарский перец — 3 шт;
• • Лук репчатый — 2 шт;
• • Крупные помидоры — 4 шт;
• • Подсолнечное масло;
• • Соль и перец по вкусу;
• • Фольга.

Запечённый минтай — пальчики оближешь.

Пошаговое приготовление:

• • Филе минтая разморозить, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами;
• • Перец помыть, почистить от семян, нарезать небольшими полосочками;
• • Лук почистить и порезать кольцами;
• • Овощи немного посолить, но не смешивать между собой;
• • Помидоры нарезать крупными кольцами;
• • На фольгу капнуть немного подсолнечного или оливкового масла;
• • Выложить луковые кольца, на них – филе минтая, а сверху – кружочки помидора и перец;
• • Фольгу хорошо завернуть;
• • Запекать минтай в течение 20 минут.

2. Филе минтая в кляре

Сочные кусочки минтая в кляре.

Ингредиенты:

• • Филе минтая — 1 брикет;
• • Яйца — 5 шт;
• • Молоко — 100 мл;
• • Майонез — 1 ст.л.;
• • Соевый соус — 1 ч.л.;
• • Сухие травы;
• • Соль и чёрный перец по вкусу.

Аппетитные кусочки минтая.

Пошаговое приготовление:

• • Рыбу нужно разморозить, но не до конца, а так, чтобы её было удобно резать ножом;
• • Для кляра взбить яйца до образования пены;
• • Добавить молоко, соевый соус, сухие травы и чёрный перец;
• • Сковороду с маслом разогреть;
• • Филе хорошо обмакнуть в кляр;
• • Обжарить минтай с обеих сторон до готовности;
• • Готовое филе выложить на бумажное полотенце, чтобы устранить излишки жира.

3. Котлеты из минтая в духовке

Сочные котлеты из минтая.

Ингредиенты:

• • Филе белой рыбы -1 кг;
• • Хлеб — 250 г;
• • Молоко — 100 мл;
• • Лук репчатый — 2 шт;
• • Соль, перец по вкусу;
• • Панировочные сухари.

Рыбные котлеты ничуть не уступают по вкусу мясным.

Пошаговое приготовление:

• • Вымочить хлеб в молоке;
• • Лук очистить от шелухи;
• • Перемолоть филе рыбы и лук через мясорубку;
• • Соединить все ингредиенты, приправить специями;
• • Тщательно перемешать;
• • Убрать рыбный фарш в холодильник на час;
• • Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях;
• • Выложить на противень, выпекать в духовке до полной готовности.

4. Картофельная запеканка с минтаем

Очень вкусная и сытная запеканка с минтаем.

Ингредиенты:

• • Филе минтая — 600 г;
• • Картофель — 1 кг;
• • Лук репчатый — 2-3 шт;
• • Майонез — 70-100 г;
• • Масло растительное — 2-3 ст.л;
• • Зелень петрушки;
• • Сухие травы на выбор;
• • Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Перед таким аппетитным блюдам не устоит никто.

Пошаговое приготовление:

• • Картофель почистить, нарезать крупными кружочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности;
• • Филе минтая разморозить, вымыть и нарезать небольшими пластами;
• • Добавить майонез, перец, соль и любых сушеных трав;
• • Дать рыбе постоять в течение 15 минут;
• • Лук почистить и нашинковать полукольцами;
• • Разогреть сковороду с маслом и обжарить овощ в течение 3 минут;
• • Духовку разогреть до 180-200 С;
• • Форму для запекания (лучше стеклянную) смазать маслом;
• • Выложить всё слоями;
• • Сверху равномерно распределить небольшое количество майонеза;
• • Запеканку готовить около 40 минут;
• • Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой и зелёным луком.

5. Тушёный минтай в томатном соусе

Согласитесь, что перед таким блюдом очень сложно устоять.

Ингредиенты:

• • Минтай — 700 г;
• • Репчатый лук — 1 шт;
• • Морковь — 1 шт;
• • Растительное масло;
• • Томатная паста — 1 ст. л;
• • Вода — 200 мл;
• • Приправа для рыбы;
• • Соль по вкусу.

Приятного аппетита.

Пошаговое приготовление:

• • Помыть рыбу, почистить, разрезать на порционные куски;
• • Нарезать кольцами лук и морковь;
• • Разогреть масло в сковороде с толстым дном;
• • Обжарить лук и морковь до мягкости;
• • Добавить томатную пасту, слегка поджарить;
• • Влить воду, довести до кипения;
• • Добавить минтай, соль и специи;
• • Тушить 15 минут.

6. Видеоуроки рецептов приготовления минтая

https://youtu.be/OYIIZEpek-M

Филе минтая с овощами в духовке запечённое

https://youtu.be/qnotrX07waI

Минтай в сливочном соусе.

https://youtu.be/wHSdfKnbaCk

Минтай в сырно-сливочной заливке.

https://youtu.be/bfWHQUsRTRs

Тушёный минтай с луком и морковью.

https://youtu.be/POXV0-3WoEc

Секрет приготовления вкусного жареного минтая.

https://youtu.be/QfWBoku7-wo

Самый простой рецепт их иле минтая.

Источник