Правильно приготовленные куриные сердечки – это вкусное и нежное блюдо. Их нужно хорошенько зачистить и промыть перед началом процесса. Расскажу, как приготовить куриные сердечки в томате.
Описание приготовления:
Сердечки тушат в сметане (сливках), в томатном соусе, с овощами и без. Их можно приготовить в мультиварке, на сковороде или в казане. Сердечки – это жирное блюдо, лучше подавать их с отварным рисом или гречкой, можно с картошкой. Вы можете добавить больше жидкости, тогда получится наваристая подливка.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 1 Килограмм
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красный перец — 0,5 Штуки
- Томатная паста — 50 Грамм
- Вода — 1,5-2 Стакана
- Томаты — 2 Штуки
- Кайенский перец — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «Куриные сердечки томатные»
1
Очистите куриные сердечки от пленки, затем отрежьте верхнюю часть с жировой сеткой.
2
Хорошенько промойте сердечки под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
3
Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом, выложите сердечки, посолите и поперчите их.
4
Обжарьте сердечки 5-7 минут, затем разведите томатную пасту в 1,5-2 стаканах воды и влейте к сердцам.
5
Вымойте перец и нарежьте его крупными кусочками. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. Добавьте овощи к сердцам, перемешайте.
6
После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
7
По вкусу добавьте соль и специи, затем выключите огонь и оставьте сердечки еще на пару минут, а затем уже подавайте к столу.
