Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Готовить можно любые части курицы по желанию. Курочка получается нежной и сочной, немного острой, в пикантном овощном соусе. Советую приготовить.

Описание приготовления:

Поскольку блюдо традиционное, от известного повара, советую точно соблюдать рецептуру.

Ингредиенты:

• Курица  — 1 Килограмм
• Помидоры  — 3 Штуки
• Лук репчатный  — 1 Штука
• Имбирь  — 30 Грамм
• Молоко кокосовое  — 150 Миллилитров
• Перец чили  — 2 Штуки
• Семена горчицы  — 2 Чайных ложки
• Куркума  — 1 Ст. ложка
• Пажитник, семена  — 1 Чайная ложка
• Карри  — По вкусу
• Масло растительное  — 0,5 Стакана
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Курица карри Джейми Оливера»

1. Курицу помойте, обсушите и обжарьте в масле до хрустящего состояния.

2. Все овощи мелко нарежьте.

3. В сотейнике разогрейте масло и добавьте все специи, обжаривайте до аромата.

4. Закладывайте овощи в сковороду в следующей последовательности: перец, имбирь, лук, помидоры. Обжаривайте каждый по 2-3 минуты.

5. Добавьте кокосовое молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите минут 7.

6. Верните курицу в сковороду и тушите минут 10.

7. Приятного аппетита!