Лангет — отличное блюдо русской кухни, хоть и носит французское название. Сочный кусок говядины, обжаренный в панировке до хрустящей корочки не оставит равнодушным ни одного мужчину.

Описание приготовления:

Есть несколько способов приготовления этого блюда: традиционный и оригинальный (с добавлением необычных ингредиентов, которые придают блюду пикантные нотки). Сегодня я расскажу как приготовить интересный рецепт — лангет обжаренный на сковороде, а далее запеченный в духовке с грибами, яблоками и грецким орехом.

Ингредиенты:

• Говядина  — 200 Грамм  (вырезка)
• Яблоко  — 1 Штука
• Грецкий орех  — 100 Грамм
• Грибы шампиньоны  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 50 Грамм
• Растительное масло для жарки  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Лангет»

1

Промойте и обсушите мясо, нарежьте кусками толщиной примерно 2-3 см.

2

Мясо отбейте молоточком, посолите и обжарьте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

3

Грибы промойте и порежьте слайсами. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте их вместе на сковороде до золотистого цвета.

4

Когда мясо и грибы подрумянятся, переложите их на противень, посыпьте сверху натертым яблоком, измельченным грецким орехом и натертым сыром.

5

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Дайте мясу отдохнуть минут 10-15 и можно подавать.

6

Приятного аппетита!