​Если вам лень или просто нет времени на самостоятельную лепку вареников, а покушать их всё-таки хочется, предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом ленивых творожных вареников. Получаются они очень вкусными, как бабушка вам в детстве готовила!

Ингредиенты:

• творог однородный 9% – 500 г
• мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• ванилин – 0,5 г
• соль – по вкусу
• сметана – по вкусу

Приготовление:

1. Если творог неоднородный, пропускаем его через мясорубку или протираем через сито.
2. Далее добавляем к творогу яйца, сахар и ванилин.
3. Тщательно перемешиваем смесь. Постепенно добавляем просеянную муку, получем тесто для вареников.
4. Рабочую поверность присыпаем мукой и раскатываем тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре.
5. Нарезаем ее поперек на кусочки 1,5 см шириной, можно из теста скатать шарики или придать любую другую форму по желанию.
6. В кастрюле кипятим подсоленную по вкусу воду и кладём в неё вареники (вареники необходимо перекладывать в кастрюлю каждый по отдельности, чтобы они не слиплись).
7. Когда вода опять закипит, и вареники всплывут, вытаскиваем их шумовкой.
8. Готовые вареники выкладываем на тарелку, добавляем к ним кусочек масла.
9. Подаём вареники горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник