Готовятся легко и не надоедают.
Ингредиенты:
- печень (говяжья или куриная) – 500 гр.
- рис отварной – 1 стакан
- яйцо
- крахмал – 6 граммов
- луковица
- соль – 2 гр.
- перец черный молотый – 1 грамм
- зелень укроп — три стебля
- зелень базилик — три стебля
- сухари панировочные – 100 граммов
- масло кукурузное (можно заменить обычным растительным маслом без запаха)
Приготовление:
- Прокрутите через мясорубку печень, лук и всю зелень.
- Разотрите крахмал с яйцом в отдельной миске.
- Смешайте в одной, большой миске готовый печеночный фарш, отварной рис и крахмально-яичную смесь. Хорошо перемешайте, посолите, добавьте специй. Если фарш кажется жидким, добавьте немного панировочных сухарей.
- Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте кукурузное масло на сковороде (если нет кукурузного, можно взять обычное растительное).
- Жарьте печеночные котлеты с рисом до образования золотистой корочки на среднем огне.
Для гарнира подойдет картофельное пюре, макароны или гречка.
Приятного аппетита!
