Ингредиенты:

– 125 г сливочного масла (комнатной температуры);

– 100 г сахара;

– 1 яйцо;

– 200 г муки;

– цедра двух лимонов;

– ¼ ч.л. разрыхлителя;

– щепотка соли;

– 3 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до консистенции пены. Добавьте в сливочную смесь яйцо и продолжайте взбивать до пышной воздушной массы. Добавьте муку, цедру лимонов, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте. Упругое тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 2 часа

2. По истечении этого времени разогрейте духовку до 180 градусов. На рабочей поверхности стола с мукой раскатайте тесто в лист толщиной 0,5 см.

3. Используя любую форму для печенья или обычный стакан вырежьте из теста печенье. Печенье надо выложить на противне смазанном сливочным маслом. Сверху посыпьте будущее печенье коричневым сахаром и выпекайте на протяжении 10-12 минут. Края печенья должны немного подрумяниться.

Наслаждайтесь великолепным вкусом печенья и не забудьте поделиться интересным рецептом!