Картофельные зразы с грибами — вкусное блюдо, которое смело можно включать в постное меню! Эти картофельные котлетки с начинкой получаются очень сытными и нарядными.

 

Ингредиенты:

Картофель — 1200 г

Лук — 100 г

Грибы шампиньоны — 400 г

Подсолнечное масло — 50 мл

Мука — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Перец — 1/2 ч.л.

Панировочные сухари

 

Пошаговое приготовление:

1. Отварим картошку в мундирах, так она будет более клейкой.

2. Тем временем приготовим начинку. Для этого нужно обжарить лук, добавить к нему грибы, соль и перец и готовить 10-15 минут.

3. Остывшую картошку очистить от кожуры, сделать пюре. Добавить подсолнечное масло, соль, перец и муку и замесить руками до однородного состояния.

4. Формируем зразы. Для этого возьмем картошки (около 100 г), сделаем из неё лепёшку и выложим 2 ложки начинки. Аккуратно сформируем зразы любимой формы.

5. Жарить зразы необходимо по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.