Соскучились по блинам? Значит сегодня отличный повод, чтобы приготовить классические бархатные блины на молоке. Тонкие, нежные, эластичные и после остывания совсем не резиновые. Чудо, как хороши!
© Depositphotos
Рецепт теста для блинов
Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя отличный рецепт теста для блинов на молоке. Пусть тебя не смущает количество яиц в рецепте. Проверено не единожды — пропорции идеальные. Блины будут мягкими, без характерного яичного привкуса и нежными, как бархат!
© Depositphotos
Если готовить строго по рецепту и жарить на стандартной 20-сантиметровой блиннице, из данного количества ингредиентов получается 17–20 тонких блинчиков.
Ингредиенты
- 3 ст. молока
- 1,5 ст. муки
- 3 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
© Depositphotos
Приготовление
- Подогрей молоко до температуры 40–50 градусов. Взбей яйца в пену и добавь 1 ст. молока, соль и сахар.
- Не прекращая взбивать, добавляй небольшими порциями просеянную муку.
© Depositphotos - Перемешай тесто, чтобы не было комков и влей оставшееся молоко. В самом конце добавь растительное масло.
- Дай тесту отдохнуть 15 минут и приступай к обжариванию. Каждый раз, перед тем как налить тесто на сковороду, хорошо перемешай его половником.
© Depositphotos -
Чтобы блины не прилипали к сковороде, перед наливанием теста максимально прокали сковороду. Над поверхностью должна образоваться дымка.
Лить растительное масло в сковороду нежелательно, иначе блины будут очень жирными. Вместо этого смазывай поверхность куском несоленого сала или картофелиной, смоченной в масло.
- Готовые блины смазывай сливочным маслом. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Блинчики на молоке — превосходные! Идеальные как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с начинками. Именно вкусная начинка сделает блины более сытными и аппетитными. Мало кто сможет отказаться от такой вкуснятины!
Что ни говори, а блины — блюдо простое, вкусное и достаточно экономное. У «Так Просто!» есть замечательная подборка необычных и оригинальных рецептов теста для блинов, Масленица хоть каждый день.
Понравилась статья? Тогда скорее расскажи друзьям классический рецепт теста для блинов, они будут в восторге!
