Все, Истории

Рецепт творожных булочек с начинкой

Домашние булочки — вкуснейшее, а главное натуральное лакомство, которое скрасит любое чаепитие. Конечно, можно предварительно сходить в магазин и прикупить печенья. Но разве даже дорогущая магазинная выпечка сравнится с ароматными, пухлыми, еще теплыми булочками собственного приготовления?

И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как легко испечь булочки из дрожжевого теста с начинкой. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар, а результат приятно порадует всю семью и даже дорогих гостей.

дрожжевые булочки с начинкой© Depositphotos

Дрожжевые булочки с начинкой

Многие с опаской берутся за выпечку на дрожжах, однако тут нет ничего сложного. Зато тесто получается пышным и нежным, благодаря чему булочки так приятно поедать. Главное дождаться гостей, а не слопать всё в одиночку, ведь тогда не будет кому и похвалить.

loading...

дрожжевые булочки с творожной начинкой

Ингредиенты

  • 3–4 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 50 мл растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 10 г сухих дрожжей
  • немного творога для начинки

Приготовление

  1. В одну емкость влей молоко, растительное масло, соль, сахар, а также 2 белка и один желток (еще один желток оставь, чтобы смазывать булочки перед выпеканием). Хорошенько перемешай.

    вкусные дрожжевые булочки с начинкой

  2. Добавь часть муки и дрожжи. Снова тщательно перемешай. Добавь оставшуюся муку. Меси тесто минут 10 до упругой и эластичной массы.

    аппетитные дрожжевые булочки с начинкой

  3. Очищенную от теста емкость смажь растительным маслом, положи туда тесто и накрой полотенцем на 60 минут. За это время тесто поднимется примерно в 2 раза.

    рецепты дрожжевых булочок с начинкой

  4. Разомни тесто, чтобы выпустить лишний воздух. Сформируй булочки.
  5. Что касается начинки, то для турецких булочек берут несоленый местный сыр «лор пейнир». Но при желании можно сделать вкуснейшие булочки и с творогом. Для сладких булочек в само тесто понадобится добавить в 2–2,5 раза больше сахара.

    дрожжевые булочки без начинки

  6. Разомни булочку до лепешки, помести в середину немного начинки на свой вкус, скрепи сверху края и скатай до прежней округлой формы.
  7. Булочки с начинкой помести на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Можешь пойти другим путем и попросту застелить противень пергаментной бумагой. Также оставь между булочками пространство, ведь они еще будут расти. Накрой полотенцем и дай постоять в тепле минут 15.

    дрожжевые булочки с начинкой

  8. Когда булочки немного подрастут, смажь их желтком, предварительно разбавленным чайной ложкой растительного масла.

    вкусные дрожжевые булочки с начинкой

  9. Выпекай булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–25 минут. Приятного аппетита!

    сладкие дрожжевые булочки с начинкой

Турецкие булочки отлично подойдут и к айрану, и к чаю. Главное — подавать их теплыми, а потому булочки после выпекания лучше сразу накрыть полотенцем. И домашние, и гости наверняка будут в восторге от такого угощения.

Недавно мы делились рецептом любимых булочек королевы Великобритании, которые она с удовольствием поедает за чашечкой английского чая. А также рассказывали о сверхбыстром приготовлении булочек прямо на сковородке. Последний рецепт очень выручит, если гости на пороге, а печенье только что закончилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo

Яндекс.Метрика