Все, Истории

Рецепт яблочного торта

Баварский яблочный торт по способу приготовления напоминает любимую многими с детства «Избушку». Кисло-сладкие яблоки в нём приятно сочетаются с заварным кремом и молотыми орехами.

яблочный торт

Основу можно готовить одну и ту же, а начинку каждый раз пробовать новую: грушу, вишню, сливу, абрикос… Порции тортика из указанных в рецепте продуктов мне хватило на 12 человек, но обычно все просят добавки.

Яблочный торт

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 180 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г сливочного масла для теста и 200 г для крема
  • 500 мл молока
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки в крем
  • 390 г муки в тесто
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1 пакетик ванили
  • 1 ч. л. корицы
  • орехи для украшения

Приготовление

  1. Очисти и нарежь тонкими дольками яблоки.
    яблочный торт нежный
  2. Добавь в кастрюлю с толстым дном 3–4 столовых ложки воды, нарезанные яблоки и 2–3 столовых ложки сахара сверху.
    яблочный торт от ольги матвей
  3. Накрой кастрюлю крышкой, поставь на сильный огонь, доведи до кипения и томи яблоки еще 15 минут на самом маленьком огне. После этого переложи в другую емкость и дай им остыть.
  4. Тем временем приготовь крем.
  5. Взбей яйца миксером, добавь весь сахар и взбивай еще 2 минуты. После этого добавь 2 ст. л. муки и всё молоко, перемешай.
    яблочный торт мечта
  6. Поставь емкость с кремом на водяную баню. Время от времени помешивай крем венчиком, пока он не загустеет. У меня на это ушло 20 минут.
  7. Дай крему остыть, а после этого начинай взбивать сливочное масло и по чуть-чуть добавляй в него крем.
  8. Слей с яблок лишнюю жидкость.
  9. Перетри муку с половиной сливочного масла. Добавь сметану и погашенную уксусом соду. Замеси тесто, накрой его пищевой пленкой и дай полежать 5 минут.
  10. Раздели тесто на 9 равных частей. Раскатай каждую часть в прямоугольник 20х15 сантиметров.яблочный торт рецепт
  11. Выложи на одну сторону теста яблочную начинку, оставив место по краям. Накрой начинку другой стороной теста. Соедини пальцами края.
    яблочный баварский торт
  12. Переложи все заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправь в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 15 минут.
    вкусный яблочный баварский торт
  13. Дай готовым конвертам остыть и переложи их на блюдо, где ты будешь собирать торт.
  14. Выложи первый слой из трех конвертов и смажь сверху кремом, затем второй и, наконец, третий слой. Нанеси крем на бока и отправь в холодильник на 3–5 часов.
    яблочный баварский торт
  15. Укрась молотыми орехами.
    яблочный баварский торт
  16. Баварский яблочный торт готов. Приятного аппетита!

Готовить яблочный пирог нужно уметь каждой уважающей себя хозяйке. И сегодня мы вместе приготовим насыпной яблочный пирог «Три стакана»: простой и вкусный, без молока и яиц!

loading...

Роскошный яблочный пирог «Чайная роза» получается пышным за счет дрожжей, а благодаря необычной раскладке яблок и теста выходит празднично нарядным и станет украшением любого стола.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo

Яндекс.Метрика