Ингредиенты

• 1,5 ст. очищенных и нарезанных кубиками яблок
• 1 ст. нарезанных кубиком стеблей сельдерея
• 1 ст. измельченных грецких орехов
• 1/2 ст. майонеза
• листья салата
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Положи яблоки в миску и сбрызни их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Добавь сельдерей и майонез, перемешай.
3. Разложи листья салата на 4 тарелки.
4. Распредели сверху салатную смесь.
5. Перед подачей посыпь орехами.
6. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 филе сельди
• 1 яблоко
• 2–3 маринованных огурца
• 1 пучок редиски
• 1 красная луковица
• 250 мл сметаны
• 1 пучок укропа
• перец по вкусу

Приготовление

1. Смешай сметану с перцем и измельченным укропом.
2. Мелко нарежь красный лук.
3. Очисти и натри на крупной терке яблоко.
4. Смешай сметану с луком и яблоком.
5. Натри на крупной терке редис и огурцы. Мелко нарежь филе сельди.
6. Выложи салат в форме слоями: редис, огурец, сметана с яблоками и луком, слой сельди, сметана, огурец, редис.
7. Отправь готовый салат на 3 часа в холодильник.
8. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2–3 моркови
• 2 яблока
• 100 г твердого сыра
• сок половины лимона
• 5 ст. л. натурального йогурта

Приготовление

1. Отвари яйца вкрутую, очисти и натри на терке.
2. Очисти морковь и яблоки от кожуры и натри на терке.
3. Натри на терке сыр.
4. Положи в центр тарелки сервировочное кольцо и выложи слоями: 2/3 моркови, сеточка натурального йогурта, яйца, сеточка йогурта, яблоки, сеточка йогурта, сыр, сеточка йогурта.
5. Сверху выложи оставшуюся морковь.
6. Оставить салат на 20–30 минут, чтобы все слои пропитались йогуртом, затем аккуратно сними сервировочное кольцо и подавай на стол.
7. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1–2 моркови
• 300 г ветчины
• 1 свежий огурец
• 1 маринованный огурец
• 1 яблоко
• 250 г консервированного зеленого горошка
• 2 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Отвари морковь до мягкости и нарежь ее небольшими кубиками.
2. Нарежь кубиками ветчину, огурцы и очищенные яблоки.
3. Добавь горошек и майонез, перемешай.

Ингредиенты

• 250 г свеклы
• 2 яблока
• 200 г обезжиренного творога
• 100 г оранжевой чечевицы
• 4 веточки свежего базилика
• небольшой пучок зеленого лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. уксуса из сидра
• 1 ст. л. уксуса из хереса
• черный молотый перец и морская соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари свеклу, почисти и нарежь кубиками.
2. Отвари чечевицу. Почисти яблоки и нарежь их дольками.
3. Мелко поруби зеленый лук.
4. Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

Ингредиенты

• 1 свекла
• 1 яблоко
• 50 г плавленого сыра
• 50 мл майонеза
• 20 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке.
2. Обжарь орехи и измельчи их ножом. Мелко нарежь петрушку.
3. Натри на крупной терке сыр. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
5. В подходящую емкость сложи подготовленные компоненты: тертую свеклу, сыр, орехи, петрушку, яблоки.
6. Посоли, поперчи и смешай с майонезом. При желании добавь пропущенный через пресс чеснок.
7. Всё хорошо перемешай и подавай в охлажденном виде.
8. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 2 куриных филе
• 1 большое яблоко
• 150 г йогурта или майонеза
• 75 г грецких орехов
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3 стебля зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• листья салата для подачи

Приготовление

1. Отвари куриные грудки и нарежь небольшими кубиками.
2. Подсуши в духовке и мелко нарежь орехи.
3. Очисти и нарежь кубиками яблоки. Сбрызни их лимонным соком.
4. Помой и измельчи зеленый лук.
5. Перемешай в миске курицу, блоки, орехи и зеленый лук. Заправь майонезом или натуральным йогуртом, посоли и поперчи.
6. Выложи на сервировочное блюдо литья салата, а поверх них салат горкой.
7. Салат с курицей, яблоком и орехами готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 250–300 г сельди
• 300 г свеклы
• 250–300 г моркови
• 1 зеленое яблоко
• 4–5 яиц
• 200–300 г майонеза

Приготовление

1. Вари свеклу и морковь до мягкости (свеклу 1,5 часа, морковь 20–30 минут).
2. Нарежь очищенные свеклу, морковь, сваренные вкрутую яйца и яблоко мелкими кубиками размером с горошину. Селедку нарежь кубиками побольше. Селедка, по мнению Толстой, содержит всю соль, которая нужна в этом блюде, поэтому дополнительно солить не нужно.
3. Каждый продукт (кроме селедки), писательница советует заправлять майонезом в отдельной миске: «При перемешивании он не такой густой, как при намазывании… так его уйдет минимальное количество».
4. Выкладывай салат нетолстыми слоями: свекла, морковка, яблоко, яйцо и снова свекла.
5. Перед подачей поставь пропитаться в холодильник.
6. Употреблять салат Татьяна Никитична советует в тесной компании хороших друзей, с холодной водочкой и черным хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
• 1 стебель сельдерея
• 1 банан
• 1,5–2 ст. л. майонеза
• 2 листика зеленого салата

Приготовление

1. Удали кожицу со стеблей сельдерея и нарежь их продолговатыми ломтиками.
2. Очисти и нарежь яблоки соломкой толщиной 2–3 мм.
3. Не очень спелый банан нарежь полукольцами.
4. Листья салата положи друг на друга и сверни в трубочку, а затем нарежь под углом 45 градусов узенькой соломкой шириной 1 мм.
5. Выложи салат горкой в салатник, а по краям укрась нарезанным салатом.
6. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 авокадо
• 1 яблоко
• 1 головка лука
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• орехи кешью (по желанию)

Приготовление

1. Измельчи пекинскую капусту.
2. Почисти авокадо и нарежь кубиками.
3. Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кольцами.
4. Перемешай все ингредиенты, взбрызни соком лимона и оливковым маслом. Посыпь готовый салат орехами.