Ингредиенты:

— 300 гр (3-4 шт) отварных кальмаров
— 100 гр крабовых палочек, колечками (в т.ч. оставить 1-2 палочки для украшения)
— 2-3 ст. ложки красной икры, можно и больше (1/2 часть непосредственно в салат, а 1/2 — для украшения сверху)
— 5-6 листов (250 гр) китайского салата (соломкой)
— 2-3 шт вареных яиц, измельчить
— 100 гр майонеза
— петрушка и обычные салатные листья — для украшения

Приготовление:

Очищенные кальмары бросаем в кипящую воду, варим 2-3 минуты, как побелеют, вынимаем.

Нарезаем кальмары соломкой.

Смешиваем нарезанные кальмары, крабовые палочки, листья китайского салата и измельчённые яйца, добавляем майонез и часть икры (1/2 от рецептуры), выкладываем в тарелку на салатные листья , сверху украшаем зеленью и колечками крабовых палочек и разбрасываем оставшуюся икру.