Сегодня я расскажу, как приготовить тесто фило. Тесто фило — очень тонкое и невесомое тесто. Подходит для приготовления различных пирогов, тортов и прочей выпечки.

Описание приготовления:

Расскажу подробно, как приготовить тесто фило. С помощью этого теста вы сможете приготовить абсолютно любую выпечку. Тесто фило очень популярно в Европе и часто используется в ресторанах. Оно хорошо переносит заморозку, вы можете хранить его в морозильной камере до полугода.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука  — 900 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 300 Миллилитров
• Оливковое масло  — 5 Ст. ложек
• Лимонный сок  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Тесто фило»

1

В миске смешайте муку с солью. Порционно добавляйте, смешанную с лимонным соком, воду. Интенсивно вымесите. Добавьте оливковое масло.

2

Вымесите повторно. Заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа.

3

Достаньте тесто и дайте ему достичь комнатной температуры.

4

Разделите тесто на несколько частей.

5

Руками растяните каждый кусочек теста в разные стороны. Толщина теста должна быть как лист бумаги.

6

Выпекайте тесто, предварительно смазав сливочным маслом каждый слой.