Ну да, люблю я пасту в любом виде! И готов есть её ежедневно! С хорошим соусом и хорошим сыром!

Вы можете сказать, что кушать макаронные изделия каждый день — это скучно, но я вам отвечу, что нет! Потому как в мире такое разнообразие соусов для пасты и так много способов приготовить ваши любимые макароны, рожки, вермишель или те же филлини.

Паста Филлини — это макаронные изделия из муки твердых пород пшеницы в виде ракушек.

Вчера на ужин я фаршировал Филлини мясом и запекал с хорошим сыром и вот как я это сделал.

Кстати, получилось относительно недорого, но калькуляцию по цене я выложу в конце статьи.Читайте до конца и оставляйте свое мнение об этом рецепте.

Ингредиенты

 

1 пачка пасты Филлини (использовать будем лишь 20 штук, остальное останется на будущее);

500 грамм хорошего свиного фарша;

2 свежей моркови;

2 луковицы репчатого лука;

1 упаковка мини сыра Моцарелла;

200 грамм твердого сыра;

2 столовые ложки майонеза;

1 чайная ложка сухого базилика;

Любимые сухие травы (я брал смесь итальянских трав);

Соль и перец по вкусу;

Сливочное масло (для смазки формы для выпечки);

Растительное масло для жарки.

Готовим

• Моем и очищаем морковь и репчатый лук.
• Морковь натираем на средней терке, лук мелко режем.
• На сковороде с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук и морковь до готовности, затем туда же добавляем фарш из свинины, приправы,1 столовую ложку майонеза, солим и перчим и жарим до готовности фарша, постоянно перемешивая.

 

• Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
• В большой кастрюле отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния аль денте — около 6 минут. Достаем пасту из кастрюли, раскладываем на тарелку, чтобы не слиплась паста и даем ей остыть.
• Осторожно чайной ложкой фаршируем каждую ракушку овощно-мясной начинкой.

 

• Форму для запекания хорошенько смазываем мягким сливочным маслом (чтобы паста не пригорела и к тому же сливочное масло позволяет пасте поджарится снизу) и осторожно выкладываем фаршированную пасту в один слой.
• Твердый сыр и сыр Моцарелла натираем на мелкой терке и смешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.
• Распределяем сырную смесь поверх фаршированной пасты.

 

• Закрываем форму для запекания фольгой сверху и ставим в духовку.

 

• Запекаем 25 минут под фольгой, затем снимаем фольгу и включаем гриль на 3-5 минут, чтобы сыр получил красивый колор.

Подаем к столу!

Приятного аппетита!

Ну и по цене.

пачка пасты Филлини куплена по акции в крупной сети за 32 рубля (использовалось всего 20 ракушек) = 12 рублей

500 грамм хорошего свиного фарша куплено в местной мясной лавке = 140 рублей;

2 свежей моркови — по акции за 9 рублей за кг = 3 рубля;

2 луковицы репчатого лука — 15 рублей за кг = 4 рубля;

1 упаковка мини сыра Моцарелла — куплена по акции в крупной сети =37 рублей;

200 грамм твердого сыра = 60 рублей;

2 столовые ложки майонеза = 15 рублей;

1 чайная ложка сухого базилика = 4 рубля;

Любимые сухие травы (я брал смесь итальянских трав) = 4 рубля;

Соль и перец по вкусу = примерно 2 рубля;

Сливочное масло (для смазки формы для выпечки) = примерно 15 рублей;

Растительное масло для жарки = 2 рубля.

_______________________________

ИТОГО : 330 рублей

Итак, в 330 рублей обошлись мне фаршированные мясом Филлини под сырной корочкой. И да, мы этим блюдом поужинали(вдвоем) и часть блюда еще стала и обедом для второй половины в офисе на следующий день.

Готовьте дома! Это просто!