Свиная шея — отличная мясная часть. Эта часть свинины более нежная и мягкая. И поэтому отбивные из нее получаются более сочные и аппетитные. Такие отбивные можно приготовить к ужину или подавать на праздничный стол. Готовятся они просто и быстро.

Необходимые продукты

• 360 грамм свиной шеи
• 6 столовых ложек томатного сока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• щепотка черного перца
• щепотка острого перца
• щепотка кориандра
• 1 столовая ложка растительного масла

Начинаем приготовление

1. Свинину промываем, просушиваем и нарезаем на два одинаковых стейка.
2. Кусочки перекладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.
3. Готовим маринад. В чашку наливаем томатный сок, растительное масло и соевый соус. Все перемешиваем, добавляем соль, перец (острый и черный) и кориандр. Все перемешиваем.
4. В получившуюся смесь кладем мясо, накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 4 часа (мариноваться).
5. Сковороду ставим на плиту и нагреваем. А затем выкладываем кусочки мяса и обжариваем с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!