Предлагаю отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!

Ингредиенты:

Куриная печень — 700 г

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.(крупная)

Шампиньоны — 200 г

Мука — 3 ст. л.

Зелень петрушки — 1 пуч.

Мускатный орех — 0,5 ч. л

Черный перец молотый — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Растительное масло — 50 мл

Сметана — 200 г

Яйца — 3 шт.

Более подробно в видео ниже!

Процесс приготовления:

1. Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.

2. Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.

3. Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.

4. Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

5. Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.

6. Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.

7. Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Приятного всем аппетита!