Не просто вкусно, а сказочно вкусно!
Ингредиенты:
- пачка творога (у меня 500 гр домашнего творога);
- 2 яйца;
- 2-3 ст.л сметаны (домашняя);
- соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки);
- 1 ч.л соды (не полная без горки);
- петрушка 5 веточек (можно укроп),(мелко порезать);
- 200 гр грибов(шампиньоны).
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!).
4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
6. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
7. Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).
Дополнения:
1. Если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла .
2. Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и вкусно).
3. Сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!
Источник
