У каждой хорошей хозяйки на кухне имеется большое количество различных пряностей, благодаря которым приготовленные блюда становятся ароматнее и вкуснее. Но все ли знают, что многие пряности не только улучшают вкус еды, но являются отличными средствами от некоторых болезней. Про использование лекарственных свойств пряностей в медицине известно ещё с давних времён. Многие врачи древности не только применяли на практике, но и изучали полезные качества пряных растений. Описания лекарственных свойств пряностей и способы использования их в медицине содержатся в трактатах Авиценны, Плиния, Гиппократа и Галена.

    Полезные свойства пряностей

  Укроп. В медицине используются все части этого растения: корни, трава, цветы, семена. Укроп является прекрасным диуретическим, сосудорасширяющим, спазмолитическим средством. Укроп используют, как в свежем виде, так и в виде различных препаратов: укропного масла, отваров, настоев, порошка, укропной воды.

  Укропное масло можно купить в аптеке или приготовить самому из 1 стакана семян укропа, предварительно измельчённых в ступке. Семена укропа пересыпьте в бутылку из тёмного стекла и залейте растительным маслом так, чтобы оно покрыло семена. Настаивайте 1 неделю в тёплом тёмном месте, периодически встряхивая. Процедите через марлю. Храните в бутылке из тёмного стекла.

  Использование. При гнойничковых заболеваниях приготовить укропную воду из 500мл родниковой воды, которую можно купить в магазине и 10мл укропного масла. В воду, по желанию, можно добавить спирт 50 мл. Применяйте укропную воду в качестве очищающего и отбеливающего кожу средства.

 

  Порошок из толчёных семян укропа применяется для смягчения и снятия кишечных колик у грудных детей. Возьмите укропный порошок на кончике ножа и, смешав его с грудным молоком, дайте выпить ребёнку. Через 15-30 минут колики прекратятся.

 

  Лекарственные свойства укропа применяются для снятия отёчности, выведения излишней жидкости из организма, для лечения болезней моче выделительной системы, увеличения грудного молока, снятия кишечных и желудочных колик и спазмов, для снижения артериального давления, избавления от запоров. Для этих целей рекомендуется применять настой из семян укропа: 1 столовая ложка измельчённого семени укропа на 1 стакан крутого кипятка. Настаивать 15 минут и пить в течении всего дня.

 

    Корень имбиря обладает множеством уникальных и полезных для здоровья человека свойств:

  —  стимулирует пищеварение;

  —  согревает внутри и охлаждает снаружи, из-за чего его не рекомендуется использовать в пищу в большом количестве зимой;

  —  уничтожает гельминты, патогенные бактерии;

  —  выводит продукты окисления и токсины из организма;

  —  тонизирует;

  —  является прекрасным болеутоляющим, противовоспалительным, спазмолитическим средством;

  —  избавляет от запоров.

 

    В медицине имбирь используется при заболеваниях

  —  органов дыхания;

  —  желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы;

  —  волос и кожи;

  —  сердечнососудистой и нервной системы;

  —  опорно-двигательного аппарата и иммунной системы.

 

  Для очищения организма от шлаков рекомендуется пить имбирный напиток, который готовят из 20 грамм свежего имбиря или 1 чайной ложки имбирного порошка и стакана кипятка. Настаивать 10 минут и пить, добавив ложку мёда или дольку лимона по вкусу, по 1/2 стакана утром натощак и по 1/4 стакана перед обедом и ужином за 30 минут. Напиток улучшает пищеварение и усиливает метаболизм.

 

  Чёрный перец является самой популярной пряностью, которую используют для приготовления многих блюд. Помимо улучшающих вкус еды качеств, чёрный перец помогает при многих заболеваниях и используется в народной медицине, так как обладает большим количеством лечебных свойств:

  —  антимикробным и противовоспалительным;

  —  витаминным (содержит витамины К, С);

  —  минерализирующим (содержит калий, железо, марганец);

  —  секреторным (усиливает выделение соляной кислоты);

  —  спазмолитическим (снимает кишечные колики);

  —  жирорасщепляющим (способствует избавлению от лишнего веса);

  —  нормализующим работу кишечника (нормализует стул);

  —  нормализующим работу сальных желёз (избавляет от избыточной потливости, укрепляет корни волос);

  —  стабилизирующим количество меланина в коже (способствует излечению от витилиго).

 

  Чёрный перец является прекрасным антиоксидантом и способствует очищению кровеносных сосудов от токсинов.

 

  Чтобы избавится от простудного заболевания, необходимо в стакан горячей воды положить 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца, хорошо размешать и выпить. Затем нужно накрыться тёплым одеялом и пропотеть. Процедуру повторять ежедневно до улучшения состояния.

 

  От зубной боли растереть 1 маленький зубок чеснока и смешать с чёрным молотым перцем 1:1. Кашицу переложить в марлю и сделать компресс на ушную раковину. При больном зубе на правой стороне приложить компресс к левому уху, при больном зубе на левой стороне к правому.

 

  От спастических запоров, метеоризма и кишечных колик принимайте чёрный молотый перец на кончике ножа. Запейте водой.

 

  Ваниль, которая придаёт выпечке приятный запах, применяется не только для приготовления кондитерских изделий, но и для избавления от избыточного веса, для снятия стрессов, для ухода за кожей. Для этой цели используется аптечное ванильное эфирное масло, порошок ванили или ванильные бобы.

 

  От стресса и излишнего веса приготовьте ванну с ванильным маслом, порошком из кристаллов экстракта ванили, который можно купить в любом продуктовом магазине или отвара ванильных бобов.

 

  Для ухода за кожей добавьте 2 капли ванильного масла в стакан родниковой воды и протирайте этим тоником лицо.

 

  Используйте пряности не только для приготовления вкусных, аппетитных блюд, но и в вашей домашней аптечке. Берегите себя и будьте здоровы.