Баклажаны — это всегда вкусно, эта истина известна всем гурманам. Совершенно необычный рецепт приготовления баклажанов в сметане.

Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов.

Ингредиенты для приготовления:

• Баклажаны — 1 шт;
• Лук — 1 шт;
• Сметана — 150 мл;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Зелень — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Очистите лук и измельчите его.
2. Промойте баклажан, при желании очистите и нарежьте небольшими кубиками либо соломкой.
3. В небольшую миску налейте воды, слегка посолите ее и положите нарезанные кусочки баклажана. Оставьте их в воде на полчаса.
4. Сковороду сбрызните растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Промойте кусочки баклажана, отожмите лишнюю жидкость и смешайте их с луком на сковороде.
6. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сметану, измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.
7. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5-7 минут.
8. После этого посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу.
9. Эта закуска из баклажанов по вкусу очень напоминает грибы.
10. Огромным ее плюсом является то, что хороша она как в холодном, так и в горячем виде! Приятного аппетита!

источник