Предлагаем отличную праздничную подборку салатов.

Слоеный салат с крабовыми палочками

Продукты:

• 100 гр. сыра,
• крабовые палочки 200 грамм,
• 1 салатный перец,
• 2 помидора,
• 2 яйца

Как приготовить:

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.

Слоеный печеночный

Продукты:

• Печень куриная — 350 гр.
• вареные яйца — 5 шт.
• Лук — 4 шт.
• Маринованные огурцы — 10 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Майонез — 200 гр.

Как приготовить:

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

печень 1/2 порции, промазать майонезом

морковь, промазать майонезом

лук жареный 1/2 порции

оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

огурчики маринованные 1/2 порции

белки, промазать майонезом

сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Грибной слоеный очень вкусный

Продукты:

• Грибы маринованные (опята) — 500 гр
• Морковь (отварная) — тёртая на крупной тёрке
• Грудинка куриная (отварная) – порезать мелко
• Зелень (лук, петрушка, укроп) — порезать
• Яйца варёные 3 шт – потереть на крупной тёрке
• Огурцы маринованные – порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке
• Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке
• Картофель отварной 2-3 шт – потереть на крупной тёрке

Как приготовить:

Салатницу или кастрюлю смазать раст. маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы — зелень — морковь — огурцы — кур.грудка — сыр — яйца — картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

Салат с горбушей нежный

Продукты:

• Консервированная горбуша — 1 банка,
• отварные яйца — 2 шт.,
• сметана — 1 ст. ложка,
• лимонный сок — 1 ч. ложка,
• отварная морковь — 1 шт.,
• майонез — 2 ст. ложки,
• пармезан — 100 гр,
• соленые крекеры — 70 гр,
• соленые огурцы — 2 шт.,
• маслины — 10 шт.,
• зелень — для украшения

Как приготовить:

Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Возьмите сервировочное кольцо и выложите первым слоем крекерную крошку, затем соус, рыбу, тертую отварную морковь, мелко нарезанные маслины и смесь из сыра, огурцов и яичных белков. Украсьте салат крекерами.

Коктейль с креветками

Продукты:

• креветки в панцире 500 гр
• сыр 200 гр
• майонез
• помидоры 1-2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• зелень
• лимон 1 шт.
• соль, перец

Как приготовить:

Замороженные креветки заливаем кипятком, добавляем дольки лимона. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью. Креветки очищаем из панциря, солим и перчим. Помидоры режем мелкими кубиками. Часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком. Следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные — режем их. Смазываем майонезом. Сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем. Снова смазываем майонезом. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

Салат с кальмарами и ветчиной

Продукты:

• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Ветчина – 300 гр.
• Отварное филе кальмара – 2 шт
• Отварные яйца – 4 шт
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез

Как приготовить:

Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

Оливье с языком и крабовым мясом

Продукты:

• куриное филе — 150 гр,
• отварной картофель — 4-5 шт.,
• консервы «Крабовое мясо» — 1 банка,
• 1 небольшой свиной язык,
• сваренные вкрутую перепелиные яйца — 20 шт.,
• свежий огурец — 1 шт.,
• консервированный зеленый горошек — 1 банка,
• маринованные огурцы — 3 шт.,
• вареная морковь — 1 шт.,
• майонез,
• зелень по желанию

Как приготовить:

Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

Оливье рыбный

Продукты:

• отварной картофель — 4 шт.,
• замороженный зеленый горошек — 200 гр,
• сваренные вкрутую яйца — 5 шт.,
• соленая красная рыба — 200-300 гр,
• майонез,
• соленые огурцы — 3-4 шт.,
• зелень по желанию

Как приготовить:

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

Салат с копченой курицей

Продукты:

• 4-5 небольших картофелин
• 5 яиц
• 2-3 небольших моркови
• 1 копчёная грудка
• майонез 1,5 банки (375мл)
• 150 гр сыра
• 1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3см в диаметре
• чеснок по вкусу

Как приготовить:

Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями:

• Грудка
• Картофель
• Морковь
• Яйца
• Лук

Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем очень хорошо перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой с картофелем и морковью посолить. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Let’s block ads! (Why?)