Необычный, очень красивый, нарядный, сытный салат «Грибная поляна» произведет ошеломительное впечатление на всех окружающих и станет шикарным украшением каждого стола. Ваши близкие будут очарованы его нежным, пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• 500 г маринованных шампиньонов
• 50 г зелени
• 200 г вареного мяса (свинина, говядина)
• 200 г моркови по-корейски
• 200 г твердого сыра
• 200 г отварного картофеля
• 100 г маринованных огурцов
• 200 г майонеза

Способ приготовления:

1. 1. В большую кастрюлю или форму для выпечки с разъемными бортиками выложите 500 г маринованных грибов, шляпками вниз.
   2. 50 г зелени тщательно помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа, посыпьте на грибы.
   3. 200 г картофеля отварите в мундирах в подсоленной воде до полной готовности, остудите, очистите от кожуры, порежьте небольшими кубиками. Выложите одним слоем на зелень, равномерно распределите по всей поверхности.
   4. Тщательно утрамбуйте первые слои салата и смажьте небольшим количеством майонеза.
   5. 100 г маринованных огурцов мелко нарежьте ножом и выложите равномерным слоем поверх картофеля, также смажьте небольшим количеством майонеза
   6. 200 г свинины, можно использовать говядину, отварите до полной готовности, остудите, порежьте мелкими кубиками. Выложите измельченное мясо ровным слоем в салат, смажьте майонезом.
   7. Следующим слоем выложите 200 г моркови по-корейски. 200 г твердого сыра потрите на мелкой терке, сформируйте из него еще один слой салата.
   8. Готовый салат поместите в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался и не потерял форму.
   9. Выньте салат из холодильника, переверните его на красивое плоское блюдо. Таким образом, грибочки с зеленью окажутся самыми верхними на салате и будут выглядеть в виде полянки из грибов. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

источник