Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Хитрости Жизни»
Мясо по... то ли французски, то ли деревенски (10 фото)
развернутьПочему такое странное название?! Да всё просто!
Дело в том, что у меня есть несколько друзей поваров, так вот даже они спорят по поводу этого рецепта. Одни называют это мясом по французски, другие мясом по деревенски. Где правда, увы, не знаю.
Ну не будем ломать над этим голову. Поехали!
Я не скажу, что этот рецепт очень просто. Он не сложен, но не самый простой на свете.
Ингредиенты
Для него нам понадобится свинина (сейчас в рецепте шейка, я готовил и из окорока и из корейки, получается одинаково вкусно), лук (лука сюда я беру приличное кол-во , в данном случае на 6 кусков мяса аж 3 луковицы), картошка (картошку я рассчитываю умножая кол-во кусков мяса на 2. короче на кусок мяса две средние картошки), сыр (не взвешивал, по вкусу), майонез (ушло где-то 100-120 грамм), стакан молока, соль и перец по вкусу.
Мясо
И так приступим к приготовлению. Вначале мясо, режем его на стейки, толщиной около 2см, стейки плотно укладываем в тару для духовки (форма не важна). Почему плотно? Просто в процессе приготовления мясо усядет и чтобы оно там не "гуляло" выкладываем плотно. Мясо сразу солим и перчим. Оставляем ждать своего часа.
Лук
После мяса нам нужно заняться луком. Признаюсь, что когда мне достался исходник этого блюда, то лук туда клали просто "сырой". Мне это не очень понравилось и я решил его, лук, обжарить. Вкус становится более "пестрым" что ли. Лук жарим до золотистого цвета и выкладываем ровным слоем на мясо, чтобы на каждом куске мясо лук присутствовал.
Картошка
После лука нам надо заняться картошкой. Тут все просто. Моем, чистим, моем и нарезаем брусками (аля фри). Картошку укладываем ровным слоем поверх лука, стараясь не оставлять просветов. Картошку подсолить.
Заливка
И тут наверняка все сказали, что на картошку пойдет сыр. В чем-то правы, но не сейчас, сейчас мы перейдем к "заливке".
Заливка проста, очень. Берем майонез, молоко, помещаем всё это в удобную миску и активно смешиваем венчиком до однородности. Этой смесью мы ровно поливаем картошку, стараясь попасть заливкой на весь картофель. Так он и приготовится быстрее, будет более рассыпчатым и ароматным.
На этом этапе можно сказать - мы на финишной прямой!
Сыр
Теперь натераем сыр на крупной терке (а за одно и разогреваем духовку, 2 тена, на 180 градусов), натертым сыром покрываем картофель.
И всю эту слоёную конструкцию помещаем в разогретую духовку.
А сколько это дело держать в духовке? - спросите Вы.
Всё очень просто! Чтобы проверить на готовность это блюдо, надо следить за готовностью картофеля. В середине нашей конструкции можно ковырнуть картошку и если она готова (рассыпчата), то через 10 минут ваше блюдо можно смело подавать.
Блюдо всегда получается сочным и очень аппетитным. Оно, кстати и сытное.
Готово!
Подаем!
Употреблять с удовольствием!
Я старался.
Мой клуб в Вк в котором я стараюсь периодически показывать рецепты - club106934903 - не коммерческая группа. Чисто для общения по кулинарии.
За одобрямсы всем спасибо :)
Приятного аппетита!!!!
Комментарии Facebook
Этот старик умер в доме престарелых. Все считали, что он ушел из жизни, не оставив в ней никакого ценного следа.
Незнакомец сказал 8-летней девочке, чтобы она пошла с ним... Ответ малышки спас ей жизнь!
Этой матери с ребенком нагрубили в супермаркете. Ты удивишься, когда увидишь, кто за них заступился!
Ужасы РЖД: четыре часа в уральском плацкарте(33 фото)
Молодая мать угостила бездомного обедом. Его записка с благодарностью прогремела на весь мир!
Незнакомый водитель решил подвезти мать с дочерью. Вскоре он свернул в другую сторону...
Человек в форме долго шел по пятам за бездомным. Причина этого немало тебя удивит!
Девочка подкармливала ворон, и вот как они ей ответили(7 фото)
Что мы делали в СССР и не делаем в России (10 фото)
Пост в картинках из жизни в Советском Союзе (45 фото)
Никогда не отрывайте глаз от кассира, если платите карточкой! (3 фото)
Кажется, что это обычный бассейн. Но ты обомлеешь, когда увидишь, что происходит под водой!
Объятия, спасшие от смерти (3 фото)
Однажды его маму разбил паралич... Поступок 8-летнего сына заставит твое сердце дрогнуть!
На первый взгляд, это обычная горная деревушка. Но от увиденного там кровь стынет в жилах!
Так вот зачем при взлете и посадке нужно открывать шторки иллюминатора...
11 причин спать голышом
Этот домик площадью всего 33 м². Но когда зайдешь внутрь, захочешь остаться там навсегда!
В магазине парню продали подгнившие мандарины. То, как он решил проблему, — просто шикарно!
Они не дали денег мужчине, который хотел купить сыну поесть. Вскоре им стало очень стыдно...
В молодости эта женщина усыновила мальчика. Вот как он отблагодарил ее 27 лет спустя...
Это фото было сделано на пустой дороге. Вскоре автора снимка искали тысячи людей!
Ее сын умер после 4-летней борьбы с раком... Но на похоронах она не проронила ни слезинки.
Когда мама двух пар близнецов пришла в больницу, у врачей отняло дар речи... Случай на миллион!
Комментарии