Сегодня решил не изобретать велосипед с квадратными колесами и просто приготовил «Солянку». Вот как я это делаю.

У меня в описании игредиенты примерно на три литра воды.

• 300 — 500 г говядины 
• около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 — 500 гр 
• 150 г лука 
• 200 г соленых огурцов 
• 4 — 5 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. каперсов 
• черный перец 
• 3-4 лавровых листа 
• растительное масло 
• лимон 
• зелень 
• маслины или оливки,каперсы

Способ приготовления: 

1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный — должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком — то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой. 

2. Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Нашинковать кольцами репчатый лук. 

3. Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле. Добавляем туда же мясные изделия( кто что хочет но обязательно несколько видов — колбасу, сосиски, копчёности, и т.д.- обжариваем. Затем добавляем солёные огурцы и обжариваем еще буквально 3 минуты. 

4. Зажарку добавляем в бульон, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.

спасибо